Resep Mie Godog Yogyakarta Special

Bahan-bahan Mie Godog Yogyakarta :

• Minyak goreng 6 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
• Telur 3 butir ( dikocok lepas )
• Kol 150 gram ( diiris-iris )
• Daging dada ayam 200 gram ( direbus lalu suwir-suwir )
• Bakso sapi 10 buah ( dipotong-potong )
• Garam 2 sendok teh
• Kaldu ayam 1,7 Liter
• Mie telur 300 gram ( rebus hingga setengah matang , lalu tiriskan )
• Daun bawang 1 batang ( diiris serong )

Bumbu Halus Mie Godog Yogyakarta :

• Bawang merah 12 butir
• Bawang putih 5 siung
• Kemiri sangrai 4 butir
• Ebi sangrai 1 sendok makan

Bahan Pelengkap Mie Godog Yogyakarta :

• Bawang Goreng
• Daun seledri

Cara Membuat Mie Godog Yogyakarta :

1. Pertama-tama panaskan minyak , tumis bumbu halus hingga harus sedap , lalu sisihkan dipinggir wajan .
2. selanjutnya masukkan telur , aduk-aduk hingga menggumpal .
3. Selanjutnya masukkan kol , aduk hingga setengah layu , lalu tambahkan ayam suwir dan bakso . aduk kembali hingga rata . lalu bumbuhi garam dan merica , aduk rata .
4. Terakhir tuang kaldu ayam , masak hingga mendidih . lalu masukkan mie dan daun bawang . aduk rata , angkat .
5. Mie godog Yogyakarta special siap disajikan selagi panas dengan pelengkap .